Denominación de Origen

Rías Baixas

Nota de Cata

Clásico en espíritu, buscando la elegancia aromática de un vino que evoluciona y mejora con el tiempo en botella. Aromas de fruta blanca, flor blanca, azahar, anisados. Boca amplia y final largo, aparece un fondo de mineralidad en el retrogusto.

Maridaje

Puede acompañar todo tipo de crustáceos, ostras, navajas, pescados, cocina japonesa y quesos de pasta tierna.

Bodega

Año Fundación: 2002
Superficie Viñedo: 16 hectáreas propias
Altitud: 600 m
Producción: 6.000 kg/hectárea
Producción media anual: 239.000 botellas
Edad Viñedo: Una media de 25 años
Precipitaciones: Pluviometría muy inferior a la media de la zona
Crianza: Barricas de 600 y 225 litros de roble francés con sutiles tostados y con botanage durante 5 meses